腰果果實可食，口感軟綿，不過印象中幼年吃腰果果肉時，不如ㄧ般常見水果好吃，它的口感有點苦澀，或許是當年我吃的果實不夠熟成之故 (幼年時實在太貪吃，住鄉下期間，經常和同齡小孩到果園採…

紅燒魚下飯開胃 好吃的紅燒魚要把魚煎到酥酥香香，再來小火慢慢煮，使醬汁充分滲入魚肉裡，如此更香！ 煮紅燒魚之前，須先學會煎魚。要煎出漂亮的魚，首先鍋子要夠熱，接著倒入食用油，不必等…

薄荷經過分株，種在不同盆栽，一下就繁茂生長。一開始分株，若薄荷看起來枯萎，黃黃的，請勿擔心，它沒死，耐心等幾天，就會發現長出新葉，生命比想像中還堅強！ 薄荷可裝飾點綴食物，也是越式…

莎梨橄欖又稱番橄欖，印尼文kedondong。莎梨橄欖味道酸，在印尼大多做成醃漬水果、羅惹水果沙拉(rujak)的其中一個食材，或成為參巴醬(Sambal)的配料、打成果汁等。它的籽莿莿的，果實口感爽脆…

峇里島 Anvaya 渡假酒店，把傳統中式糕點賦予新的全釋，原本大大的紅龜粿、發糕、芝麻球改成迷你版，擺盤時加上花，變得特別可愛又別緻！保留傳統又有創新，充滿新意！ 紅龜粿，印尼文是Ang ku…

到 #天和鮮物 分享薑黃的運用時，有位阿姨前來參加，她坐在第一排，兩小時的課程阿姨從頭到尾認真聆聽，阿姨的眼神告我，她是個好學，對生活、飲食充滿熱情，活力滿滿。 活動結束後，阿姨私下…

山柰又稱沙薑，印尼文是kencur，不盡印尼料理愛用，台式滷包，烤肉醬也經常添加。不過，相比印尼本地人或華人，在台灣，ㄧ般家庭料理鮮少食用，因此多數台灣人很陌生。 在台灣的傳統市場我不曾…

在義大利看到漂亮、華麗的教堂不稀奇，但看到芭蕉樹，格外引人矚目。 遊義大利，發現米蘭大教堂廣場前居然有ㄧ整排的芭蕉樹，在寒冷中帶來溫暖，為我心裡帶來無比的親切感。 不知時尚之都米蘭…

sayur bermis 在新加坡True Blue Cuisine 品嘗新加坡娘惹料理，我們點了幾道經典菜色，有黑果雞、巴東牛肉、羅望子蝦、沙嗲…，餐後還有娘惹甜點等。其中一道sayur bermis 炒蝦醬蝦仁，味…

馬來西亞馬六甲(Melaka)有許多娘惹餐館，憑感覺走進小姑傳統娘惹餐庭吃午餐。 點了幾樣菜，有辣炒小卷臭豆、蝦醬空心菜，烘蛋、薑黃炸雞、蝶豆花飯，飯後甜點不變，一定要來碗煎蕊冰（es cendo…

過年到新山向學姐，即我家老爺的大學同學拜年後，搭程Grab計程車前往馬六甲（Melaka)。 我一上車全程用馬來語對話，印度司機感到意外，我竟能流利說馬來話，畢竟在馬來西亞，華人大多不太會說…

到新加坡 Maxwell 一次點最大盤15元新幣， 一個人吃個夠😂 在新加坡，店家稱血蛤爲「鮮蛤」 血蛤是我幼年宵夜之一，印尼文kerang darah ,正好就是中文「血蛤」之意！ 小舅舅經常買給我們吃 吃…