到迴鄉辣東南亞文化基地分享創業心得
圖片提供： 迴鄉辣東南亞文化基地 6月27日外頭下著大雨，我到迴鄉辣東南亞文化基地分享。想想下雨天，可能來的學員比預定的少，結果…. 除了兩位學員缺席，其他學員都到齊。這次活動目地在深度…
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薑黃除煮咖哩，還有哪些用途呢？
到 #天和鮮物 分享薑黃的運用時，有位阿姨前來參加，她坐在第一排，兩小時的課程阿姨從頭到尾認真聆聽，阿姨的眼神告我，她是個好學，對生活、飲食充滿熱情，活力滿滿。 活動結束後，阿姨私下…
南洋料理的成吉思汗—沙嗲，影響力橫跨歐亞
隔了三年再度到天和鮮物分享，這次教大家做沙嗲，聊沙嗲！南洋料理中，來自印尼的沙嗲經典不敗，其影響力橫跨歐亞，說是料理界的成吉思汗一點都不爲過！ 沙嗲的「後代子孫」逺到星馬、泰、香港…
當「蔣公」想吃南洋料理，如何好呢？偷偷告訴你，可給「蔣公」天然成分南洋料理包喔！
這會兒「蔣公」若想吃南洋菜，異國風味，不用那麽麻煩囉！謝謝偉文，中廣蔣公廚房的採訪。 南洋料理印尼、星馬泰以風味層次豐富聞名，不過烹煮方式確實比中式家常菜複雜。若中菜講求效率，那麽…