sayur bermis
在新加坡True Blue Cuisine 品嘗新加坡娘惹料理，我們點了幾道經典菜色，有黑果雞、巴東牛肉、羅望子蝦、沙嗲…，餐後還有娘惹甜點等。其中一道sayur bermis 炒蝦醬蝦仁，味道既熟悉又陌生。
熟悉是因爲用辣椒和蝦醬拌炒，是南洋人炒菜慣用作法，陌生是因爲我從未吃過sayur Bermis，當然中文名字得好好查一查。
Sayur Bermis 味苦，但有股清香，嘗起來能解膩。
黑果雞
這次也是我第二次吃黑果雞，小時侯家中不曾煮過黑果雞料理，可能因外觀黑，家人就不敢吃😊，(不過我們家卻很愛吃巴東牛肉，其實巴東牛肉外觀也黑黑的，總之我們家沒煮過黑果雞)，也可能不知如何將黑果入料，畢竟我們家族屬於「新客」。不過小時候就聽過buah keluak (黑果）
這次吃的感想，比第一次吃到黑果雞湯更好，更合胃口。
炸沙嗲
整體而言，整桌料理味道遍鹹，沙爹非烤而是用炸的，吃不太習慣，但用餐環境和氛圍非常好，古色古香，宛如穿越時空來到百年前的南洋大戶人家。💝❤️😊
店家門口大紅燈籠高高掛
店家老闆是天主教徒，傳統神桌放上耶穌像
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