腰果果實可食，口感軟綿，不過印象中幼年吃腰果果肉時，不如ㄧ般常見水果好吃，它的口感有點苦澀，或許是當年我吃的果實不夠熟成之故 (幼年時實在太貪吃，住鄉下期間，經常和同齡小孩到果園採摘果實吃，某次就摘下腰果果實填肚)。
事實上，根據記載腰果果實雖有澀味，但成熟果肉味道酸酸甜甜。在印尼腰果果實多生長在印尼東部，包括峇里島、蘇拉威西島等地，印尼人稱腰果果實為「Jambu Monyet」中文直譯是「猴子蓮霧」。確實，其外觀乍看下很像蓮霧，和蓮霧一樣，品嘗時無須剝皮，清洗乾淨即可食用，或者做成什錦水果沙拉也行。
腰果果實富含維他命C、維他命B3、鈣、膳食纖維、蛋白質等。根據研究腰果可加速傷口癒合、降低膽固醇、降血壓、保護心血管、幫助膠原蛋白增生、避免便秘，維持腸道健康、降血糖、避免眼睛發炎、抑制癌細胞產生，特別是肺癌及大腸癌。
腰果果實含漆酚（urushiol），為免食物中毒，引起肌膚紅腫起疹子，嘔吐，甚至危機生命等，吃腰果前，切記挑選成熟的果實，並且以流動的清水洗淨方可食用。
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