到台北廣播電台和主持人美樂蒂 聊聊印尼辛香料。主持人美樂蒂說，她喜歡吃 #蝦醬，我也超愛呀！ 一塊小蝦醬就可煮出誘人食慾的料理。蝦醬由小蝦米發酵而成，味道鮮又香，不論炒菜、炒飯、製作…

日前錄製蘭萱學姐節目— 蘭萱時間，分享我的新書 #餐桌上的南洋香料百科。 這次錄製節目分享南洋飲食文化，也跟學姐報喜我和 田倉東村 合作上市不久的冷凍料理包，並且請學姐嘗嘗印尼料理。 學…

  最貼近日常的香料書， 帶你靈活烹調，將南洋風味帶進生活 ✦ 味道的根源：南洋風土與辛香料日常 南洋料理是起源最早的無國界美食，從沙嗲、叻沙到千層糕、亞齊辛香料飯， 許多經典料理除…

我和pak Arif 相識近十年，從他擔任駐台貿易部主任即認識、合作，在我眼中Pak Arif非常認真、盡責。 他剛上任駐台貿易部主任時，有天我拜訪他討論事情，說著說著他突然深情的望著辦公室牆上的…

印尼華人吃鳳梨酥年代久遠，早在荷蘭東印度時期即有食用記錄。每逢農曆新年，華人家庭茶几必有鳳梨酥，其他族裔慶祝開齋節、聖誕節同樣少不了它，鳳梨酥是印尼不折不扣的國民糕點。 印尼文稱鳳…

這幾年我試著向台灣讀者分享我熟悉、熱愛的印尼菜，以及南洋人常用 #辛香料，逐讓台灣人注意到印尼料理的美妙，也獲得熱烈回響。 今年我出版新書 #餐桌上的南洋香料百科 ，日前上台北，親自把…