越式炸春捲餅皮採用米紙，口感潤滑帶Q，餡料有肉末、切細碎的木耳、冬粉等。調味部分有常見的白胡椒，尚且加入些許肉桂，香氣十足，開胃解膩，蘸著魚露醬汁吃，天呀！真的是人間美味！
魚露醬調製比例1:1.5，即一大匙魚露對1.5大匙水，再加上萊姆汁、二砂、朝天椒及蒜末。切記辣椒ㄧ定要用朝天椒，千萬別用大紅辣椒，否則不香，怕過辣可去籽喔！
欲調製鮮美的魚露醬，選購高品質魚露是關鍵，這筆錢不能省！
💕魚露那裡買，連結在這：
魚露購買網址：
https://reurl.cc/n7pz0d
🌹萬用魚露醬如何用在料理上呢？
想進一步了解，歡迎參考線上教學課程：https://reurl.cc/Q24yX2
#越式春捲 #春捲 #南洋料理達人劉明芳 #劉明芳 #辛香料 #香料香草 #herbal #spices
