搓了6色湯圓，綠色使用南洋人常用香草——班蘭汁，紅色使澎湖仙人掌汁、藍色添加自家種植的蝶豆花汁液，紫色和黃色使用地瓜，五艷六色的湯圓，喜氣洋洋！
吃湯圓，我只吃甜湯圓，最愛的甜味來自椰糖 ，外加炙烤過的老薑、班蘭葉煮。老薑經由炙燒後，香氣柔不倉辣，使用 熱帶玫瑰椰糖，甜而不膩，帶有焦香，特別順口。
根據澳洲雪莉大學於2014年的研究，椰糖升糖指數為54。2010菲律賓政府「食品與營養研究所」發表研究，證實椰糖升糖指數只有35。
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💝椰糖不僅可用來煮湯圓，還適合做中西式餅乾，打精力湯，豆漿等，當然煮南洋料理如咖哩、巴東牛肉、酸辣湯等也要用椰糖調味才道地！
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