日前應 #中華低醣飲食推廣協會 創辦人 #康妮老師 邀請，為活動共同設計低醣印尼料理。
印尼料理多半重口味，非常下飯，又如何變成低醣料理呢？
主要是印尼料理本身採用眾多辛香料烹煮調味，全是原型食物，一道料理吃進嘴裡，人體可一次攝取多種微量元素。
主食部分，以糙米、鷹嘴豆取代普通米飯，調味時採用椰糖。正好我和 #田倉東村 合作生產的巴東牛肉、沙嗲等料理採用天然辛香料烹煮，並以椰糖調味。
活動當日我們為來賓們準備巴東牛肉、雞肉沙嗲、雞蛋，以及印尼天貝(Tempeh)，提高每道餐點的蛋白質比例，增加飽足感，餐後還有甜點喔！
當天由康妮老師為大家說明底醣飲食的概念。我則說明辛香料的運用。
吃低醣料理，ㄧ點都不必犧牲美味！
對於我們準備的料理，來賓們讚不絕口呢！
❤️謝謝中華低醣飲食推廣協會及康妮老師的邀請。
#講座活動 #南洋料理 #辛香料 #香料香草 #spices #herbal #南洋美食 #東南亞美食 #印尼料理 #星馬料理 #indonesianfood #南洋料理達人劉明芳 #劉明芳 #malaysiafood #singaporefood
