打拋葉是甚麼？

依據泰文發音，「打拋」英文寫成Ka prai ，有些則寫成Kaphrao、Ka Praw、Ka Pow，我泰國華僑同學曾葦函說，只要音相似都可以。通常泰國人不會說「打拋葉」，只說「打拋」，泰文為กะเพรา，英文名稱為Holy Basil，中文翻譯成「打拋」則是音譯。

打拋葉含有約70%丁子香酚，所以有濃郁丁香味。其外觀和台灣人常見的九層塔相似，是羅勒的一種，別名為聖羅勒，口感較辛辣、清涼，有丁香香氣，咬一口，舌頭會瞬間清涼微麻。

早年在台灣要取得打拋葉不如現在方便，許多餐廳業者烹調泰式打拋肉時，以九層塔取代。現在若要買打拋葉，一般傳統市場仍不好買，必須至東南亞生鮮食材店或批發商才能購得，就購買便利性而言，仍不如九層塔方便。