到澳門官也街見蝦醬，果然澳門人也愛風味鮮香的蝦醬呀！蝦醬如何入料呢？除炒蝦醬空心菜、高麗菜還可做甚麼呢？
蝦醬還可調製辣椒醬、沙拉醬、熬煮酸辣湯、一般高湯、炒飯、調理炸雞等，用途多。添加蝦醬後，料理變得可口，鮮香下飯。
詳細可參考 餐桌上的南洋香料百科
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