印尼人很愛吃豆腐，稱豆腐為Tahu，源自閩南語。眾多豆腐料理，印尼人最愛炸豆腐，通常蘸參巴醬（Sambal)吃，或者搭配蔬菜沙拉等。
在印尼豆腐種類多樣，其中來自西爪哇的蘇門當豆腐(Tahu Sumedang)口感猶如台灣臭豆腐，不過無明顯臭味，印尼人喜歡搭配生辣椒吃。吃法是先咬一口辣椒再咬一口豆腐，蘇門當豆腐常常當點心、小吃。
上次回印尼，我親戚特地帶我到西爪哇茂勿中國城遊玩，為回味兒時愛吃的蘇門當豆腐，我買了ㄧ籃，內有20幾個，ㄧ個人慢慢吃。
對，我剛來台灣時，並不怕臭豆腐喔！第一次嘗就愛的不得了，現在仍愛，每隔一段時間必定買來吃。臭豆腐配台式泡菜，實在美味，要是台灣臭豆腐業者有意進軍印尼，我想廣大印尼人非常歡迎呢！
Ps.從印尼來台玩的親戚，大多也愛臭豆腐，目前只有一位不敢吃！
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