烤雞翅食譜
今天跟大家分享烤雞翅食譜喔~吃烤雞配韓國泡菜或醃漬類小菜，很適合，可解膩又開胃。 剛來台灣，我三天兩頭要配韓國泡菜吃飯。因為我從小到大，天天吃辣，無辣食不下嚥。當時，台灣很難買到朝…
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蝶豆花沙嗲米漢堡食譜
女兒挑食，老爺吃膩三菜一湯，怎麼辦呢？ 為了換換口味，增加用餐情趣，日前做了 #蝶豆花沙嗲米漢堡。做出來的米漢堡又美又浪漫。 或許是外觀吸引人，又開胃，女兒不到10分鐘就吃光光，還吵著…
印尼菜粄有哪幾種餡料呢？
菜粄，這次餡料採用青木瓜。在印尼菜粄餡料除青木瓜，還有包豆薯、筍子、韭菜等。通常當早餐、點心，原自印尼西加里曼丹華人美食，當地華人主要為客家人、潮州人。不過，印尼巨港，其實亦有相…
椰漿飯的中文為何叫「辣死你媽」？
椰漿飯 #飲食文化 椰漿飯，馬來西亞、新加坡稱之為Nasi Lemak，有時在華語電影的對話中將其稱之為「辣死你媽」，而印尼爪哇島各城市或其他地區多稱作Nasi Uduk。 將Nasi Lemak 音譯成「辣死你…
南洋風味烤雞翅食譜
烤雞翅 #食譜 這幾天，大家是不是忙著準備烤肉呢？跟大家分享烤雞翅食譜喔~ 還沒烤肉者，歡迎參考，平常同樣也可以做給家人吃，搭配蔬菜沙拉、佐南洋參巴醬，開胃爆表！ 今天的參巴醬，我特別…
印尼也有豬肉沙嗲嗎？
80%印尼人信仰伊斯蘭教，因此街頭小吃店、餐廳多提供雞肉、羊肉、牛肉沙嗲，想吃豬肉沙嗲者，除在峇里島、北蘇門答臘省等地較容易找到店家販售外，另外，必須到華人開設的餐廳才能品嘗豬肉沙嗲…
椰糖叉燒食譜
廣東人擅長料理，人人皆知，不少海外知名的中式餐廳、料理均屬於廣東菜。我自己也非常喜愛廣式料理、甜點、點心等，其中大家最熟悉的就是叉燒Char Siu，全世界只要有華人的地方，一定有這道美…
泰式涼拌海鮮美味秘訣
女兒防疫在家這段期間，每天幾乎要聽little pony的歌曲，使我滿腦子都是little pony主題曲，為娘快抓狂，但一直忍耐！終於跟女兒說，要讓媽媽聽「老歌」，否則娘要罷工不煮飯了！ 剛滿8歲的女…
沙嗲三明治食譜
一包 熱帶玫瑰沙嗲粉 除烤沙嗲，還可做甚麼呢？答案是，還可醃肉，配吐司和生菜就變成美味沙嗲三明治輕食喔！保證人人上手！ 跟大家分享作法，防疫宅在家的日子，依然可品嘗南洋風味新吃法的佳…
印尼巨港千年古都、美食天堂 當地人最愛吃Pempek
各樣口味和不同形狀的Pempek，以及從椰糖、羅望子等調製的「巨港甜不辣醬，或酸甜辣醬」 印尼幅員遼闊，美食小吃特多，來到不同地區，可品嘗截然不同的佳餚，我小時候曾住南蘇門答臘省省會—巨…
越式烤豬排食譜
越式烤豬排，帶有蜂蜜及香茅香氣，製作方式簡單不複雜，香氣四溢，配飯及生菜沙拉或中式家常菜吃都美味。 ❤️越式烤豬排食譜 ❤️材料： 豬里肌厚排 2片 紅蔥頭 1顆 蒜頭 2顆 香茅 1根 白胡椒粉 …
香茅蝦食譜
突然想吃越南甘蔗蝦，但臨時想吃，找不到甘蔗。所以改用香茅，做成香茅炸蝦，做法類似峇里島美食–sate lilit(沙嗲肉串丸），帶有微微香茅香氣，清香解膩，吃的時候配魚露辣椒醬，真美味…