南洋椰糖紫米粥
材料： 紫米 138公克 熱帶玫瑰椰糖 50公克 水 約 1200ml 七葉蘭(班蘭葉) 2片 椰奶 100ml 鹽 少許 作法： 1.將紫米洗淨後，浸泡約兩小時。 2.鍋子加入1200ml的水及2…
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一樣都是糖 為什麼椰糖升糖指數值最低？
Photo by By Romain Behar 椰糖(Coconut sugar)，又稱椰子糖，它是由椰子花汁液萃取出來的糖份，盛產於印尼等東南亞熱帶地區。椰糖是東南亞國家最主要的食糖，去過當地旅遊的人大多會品嚐到用…
印尼華人有過中秋節嗎？
一年一度的中秋節到了，印尼華人如何過中秋呢？ 剛來台灣時，台灣同學(當時我們稱台灣同學為本地班，僑生的為僑生班)總會好奇問，「印尼有過中秋節嗎？」答案是，有喔！而且所有台灣人會過的傳…
給你健康不搗蛋的好糖 熱帶玫瑰椰糖
椰糖來自印尼等東南亞國家，是當地最重要的糖類。 椰糖近年深受歐美日韓國家歡迎，國人亦逐漸認識，原因在於，椰糖相較於其他糖類更有益健康，富含有利人體的鈣、鉀、鐵、鎂、葉酸等礦物質。一…
印尼弗洛勒斯島除了腰果好 這三大景點更是美到爆
Photo by Neil 如果你覺得巴里島很美，那你一定會愛上印尼弗洛勒斯島（Flores Island ，葡萄牙語Flores，花的意思)。 弗洛勒斯島北臨蘇拉威西島，是屬於印尼小巽他群島中的一個島嶼…
不只是解嘴饞！腰果對健康的10大好處
腰果（Cashew Nut），又稱雞腰果、介壽果，堅果呈腎形，味道香甜，口感清脆。腰果與核桃、扁桃、榛子併稱為世界四大乾果，其用途極廣，可當零嘴、製作腰果巧克力，或製成香濃的抹醬。 腰果蛋白…
凍齡美女背後的秘密…靠的是椰子的6大營養素
說到椰子的用途，除了大家最熟悉的椰子水可以解渴降火氣之外，妳知道椰子還有養顏美容的效果嗎？ 椰子是椰子樹的果實，外層是纖維殼，內含可食的厚肉質。新鮮的椰子，有透明液體，叫做椰子水。…
為何椰子是印尼人生命中的大樹？椰子的8種用途
椰子對印尼人（包括南洋人）而言是「生命之樹」，一顆椰子樹，從樹葉、果肉到樹幹全身上下都可以利用，經濟價值非常高。幾乎無法想像，沒有椰子的日子，印尼人要怎麼生活？以下是椰子對印尼人…