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香草優格雞蛋千層派食譜
先前分享這道甜點,沒想到很多人喜歡,希望知道食譜配方,尤其需要進行減醣者,特別踴躍詢問。其實做這道甜點是無心插柳,原先想做的並非如此,因發現跟原本想做的不同,就臨時改做這點心,結…
先前分享這道甜點,沒想到很多人喜歡,希望知道食譜配方,尤其需要進行減醣者,特別踴躍詢問。其實做這道甜點是無心插柳,原先想做的並非如此,因發現跟原本想做的不同,就臨時改做這點心,結…
越式烤豬排,帶有蜂蜜及香茅香氣,製作方式簡單不複雜,香氣四溢,配飯及生菜沙拉或中式家常菜吃都美味。 ❤️越式烤豬排食譜 ❤️材料: 豬里肌厚排 2片 紅蔥頭 1顆 蒜頭 2顆 香茅 1根 白胡椒粉 …
有次去sogo看到日式麻糬燒,覺得好吃,回家自己做做看南洋風味麻糬燒。南洋甜點喜歡用椰糖,而日式麻糬燒會用醬油調製後淋上麻糬串燒表面,這道甜點參考日式麻糬燒的外觀感覺,口感卻是道地南…
突然想吃越南甘蔗蝦,但臨時想吃,找不到甘蔗。所以改用香茅,做成香茅炸蝦,做法類似峇里島美食–sate lilit(沙嗲肉串丸),帶有微微香茅香氣,清香解膩,吃的時候配魚露辣椒醬,真美味…
泰式清蒸檸檬魚,有些人可能想知道食譜配方,跟大家分享喔!作法簡單、廚房不油煙,又能滿足我愛吃魚和酸辣的喜好。適合烹煮泰式清蒸檸檬魚的魚類,不只是鱸魚,凡肉質細嫩,適合清蒸的魚皆可…
南洋料理喜歡將水果入菜,其中最常用鳳梨。百香果蜂蜜鳳梨蝦球結合台式風味及南洋常用辛香料–胡荽籽做調理,另外多了百香果加上蜂蜜的酸甜,搭配炸好的蝦子吃,酥脆中又有醬汁,非常適合…
天氣逐漸變冷,一早喝杯鮮奶對愛美的女人來說,可補鈣,增加活力,偶而希望鮮奶中有些變化者,可加入辛香料喔~會更好喝順口,再灑些玫瑰花做裝飾,鮮奶除有辛香料味,還帶著微微玫瑰花香氣,讓…
印尼椰糖麻糬在不同地區有不同名稱,中爪哇人稱之為Klepon,有些人稱之為Celepon,蘇門答臘北部以及星馬習慣稱作onde onde。名稱不同,但指的是同一道甜點。 這道甜點,是南洋經典點心,製作方…
過年少不了年糕,南洋華人不例外,在印尼年糕稱之為Kue Keranjang Cina,直譯為中國竹籃糕點,有些地區會稱作Dodol Cina,意思是,中國甜點,除使用砂糖製作年糕,南洋印尼華人喜歡用椰糖烹調…
材料: 奶油 250公克 熱帶玫瑰椰糖 110公克 奶粉 50公克 蛋 1顆 低筋麵粉 310公克 無鋁泡打粉 少許 巧克力豆 適量 作法: 1.將熱帶玫瑰椰糖、奶油放入碗中打散後加上蛋拌均,再入麵粉、泡打粉…
椰糖起士蛋糕 材料: 奶油 130g 鮮奶 140cc 蛋 4顆 起士 220g 熱帶玫瑰椰糖 80g 消化餅乾12片 低筋麵粉 1.5大匙 玉米粉 2小匙 作法: 1. 80g奶油隔水加熱,消化餅乾打碎後加上已融化的奶油攪拌…
椰糖生薑鮮奶食譜: 鮮奶250cc 熱帶玫瑰椰糖 適量 生薑約25公克 作法: 將鮮奶、生薑倒入鍋子加熱,加上適量熱帶玫瑰椰糖拌勻即可。 冬天喝杯温熱鮮奶可讓全身舒暢,瞬間變暖。 生薑可提振食欲…
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