在家做經典南洋調味：印尼甜醬油VS. XO辣椒醬
在印尼，不論燒烤、炒麵、炒飯或料理，都喜歡加甜醬油增色添香。利用現有的調味料：台式醬油膏，就能調製出簡易版甜醬油，鹹鹹甜甜、滋味濃郁，用來做XO辣椒醬最道地！ 【印尼甜…
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南洋熱門必吃巷弄小吃 －－烏打烏打，免出國，在家就能自己做印尼烤魚板！
去到印尼、馬來西亞、新加坡，烏打烏打絕對是必嚐的小吃。融合魚漿與椰奶，剛烤好時，香氣誘人，口感Q彈，有點類似台灣小吃裡的甜不辣，卻又再多一分椰奶與芭蕉葉烘烤出的特別風味，讓人念念不…
椰糖南瓜甜湯
材料A： 寒天粉2公克 水200cc 材料B： 南瓜400公克 地瓜230公克 熱帶玫瑰有機椰糖110公克 椰奶120cc 香蘭葉3片 鹽少許 水600cc 作法： 1. 將材料A全部倒入鍋中，煮開後放入碗中，待…
沙嗲壽司食譜
介紹一道結合南洋與東洋風味的輕食，適合野餐、爬山、露營，或是在家與三五好友相聚的簡單手作料理。 材料一： 小黃瓜一條 紅蘿蔔約半條 食用醋5湯匙 鹽巴1茶匙 材料二： 豬肉片 160公…
高纖低GI－－椰糖奶凍
椰糖奶凍 甜點通常熱量高、膳食纖維少，因此給人不健康的印象。其實甜點也可以很健康喔！一起來做高纖、低GI、無添加物的健康甜點－－椰糖奶凍吧！好吃，又簡單上手。 材料： 1.寒天粉或洋菜粉…
椰糖鳳梨果醬
椰糖鳳梨果醬 材料： 1.鳳梨一顆。 2.熱帶玫瑰椰糖約25公克(視個人喜好，以及鳳梨甜度增減糖的份量)。 作法： 1.鳳梨去皮、磨碎。 2.將磨碎的鳳梨用小火煮到水份稍減少，再加入…
椰糖懶人包 三分鐘變椰糖達人
前言： 國人對椰糖既熟悉又陌生，聽過椰糖，但是如何使用呢？大家普遍充滿疑問。椰糖在東南亞使用歷史久遠，是家家戶戶都會用的糖，從製作糕點、餅乾、甜點（如墨墨喳喳）、紅豆湯、綠豆湯、湯…
低升糖好健康 椰糖湯圓
冬天裡喝一碗熱乎乎的湯圓，最有幸福感了。但是許多人對湯圓又愛又怕，湯圓好吃，但是湯圓使用糯米為原料，且以砂糖煮湯圓都容易讓血糖上升。怎麼辦呢？很簡單，改用低升糖指數（GI）的椰糖來…
冬天補氣暖身 椰糖紅豆湯
冬天寒冷，血液循環功能降低，很多人會手腳冰冷，非常難受，這種天氣最適合喝碗熱乎乎的紅豆湯了！ 紅豆是高蛋白質、低脂肪的高營養榖類食品，富含蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、…
用熱帶玫瑰天然沙嗲粉輕鬆烤沙嗲
產品特色 1.使用天然原料，無人工添加物、防腐劑。 2.外出露營、烤肉可隨身攜帶，便利又省時。 3.適合忙碌但在乎身體健康，或想在下班、假日為家人下廚者，讓料理變得有趣、輕鬆。 4.愛吃沙嗲…
一樣都是糖 為什麼椰糖升糖指數值最低？
Photo by By Romain Behar 椰糖(Coconut sugar)，又稱椰子糖，它是由椰子花汁液萃取出來的糖份，盛產於印尼等東南亞熱帶地區。椰糖是東南亞國家最主要的食糖，去過當地旅遊的人大多會品嚐到用…
歐美已經改吃椰糖 但歐美不說的……椰糖6大好處
人類天性愛吃甜，甜味來自於糖。糖是人類的最愛，但糖若攝取不當，糖反而是健康殺手。那有沒有健康的糖呢？答案是，有的。 長久以來，台灣是甘蔗重要產地，國人習慣食用庶糖製成的砂糖、白糖、…