寒冷天氣最適合喝杯 #椰糖薑茶，可讓身體變暖。在印尼薑茶是 #佳木 的一種，印尼文 #jamu。
佳木原料來自各種辛香料，因為部分口感較苦，因此會搭配椰糖薑茶減少苦澀。
早年佳木多由女性販售，她們會穿爪哇傳統服飾–可巴雅(Kebaya)，搭配沙龍(Sarung)，背著竹籃，內裝有瓶瓶罐罐，各式各樣的佳木，例如椰糖薑茶佳木、米香山柰佳木、薑黃佳木等，挨家挨戶沿街叫賣。背著竹籃販售佳木，印尼人稱之為Jamu Gendong，意思是，包著或背著佳木。
習慣上，消費者先喝杯微苦佳木，如薑黃佳木，緊接著喝椰糖薑茶佳茶，去除停留在舌尖的苦味。
這幾天氣濕冷，我就煮椰糖薑茶當早茶，做法簡單，只要取200cc的水入鍋煮滾，加上2-3片斑蘭葉，生薑泥約7公克，加上適量 熱帶玫瑰椰糖，轉小火續煮約3分鐘，過濾雜質即可。若不愛太辣的生薑味，可把老薑直接拍碎煮。
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