香辣炸蛋
將雞蛋水煮後再炸，搭配南洋風味參巴辣椒醬，絕對美味，無論配白飯、薑黃飯、椰漿飯，或拌麵、米粉及冬粉都好吃，是南洋印尼、星馬地區經典不敗家常菜，人人愛，來台灣後，我曾經煮幾次給同學吃，無論僑生班或本地班同學都讚不絕口，我個人也非常愛這道菜！光配這道料理，就可以吃好幾碗飯喔！😍😍😍
烹煮香辣炸蛋時，使用 熱帶玫瑰椰糖 調味，口感更佳。熱帶玫瑰椰糖 純椰糖，甜而不膩口，是南洋料理必用糖。
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