印尼也有豬肉沙嗲嗎?

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80%印尼人信仰伊斯蘭教,因此街頭小吃店、餐廳多提供雞肉、羊肉、牛肉沙嗲,想吃豬肉沙嗲者,除在峇里島、北蘇門答臘省等地較容易找到店家販售外,另外,必須到華人開設的餐廳才能品嘗豬肉沙嗲的滋味。

在台灣若想嚐嚐南洋風味—沙嗲料理,多數人會到泰式餐廳點選。不過,若想在家裡自己動手做沙嗲,只要使用 #熱帶玫瑰沙嗲調味粉 即可喔~,加上幾個簡單步驟,就能做出美的沙嗲料理!

嗲源自印尼,有千百種口味。使用熱帶玫瑰沙嗲調味粉,同樣能做出各樣沙嗲風味,基本款是一包熱帶玫瑰沙嗲粉,加上1湯匙食用油、黑豆醬油、25cc的水,再用氣炸鍋或平底鍋烤熟即完成。

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想要味道更豐富多變,可加上紅蔥頭、蒜頭泥,尚可添加適量的咖哩粉,或新鮮香茅、南薑等醃漬,輕鬆變化沙嗲味道。
不過,我們家老爺和女兒還是最愛經典版的沙嗲,加太多香料,反而不愛,所以我多半僅加上紅蔥頭和蒜頭泥,要不然直接用熱帶玫瑰沙嗲粉醃肉即可,簡單就美味!
烤好的沙嗲可直接吃,加上檸檬汁及蘸花生醬,滋味更豐富!
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中秋節將至,今年的烤肉,可和家人來做沙嗲喔~

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網址如下: https://goo.gl/DBpbCr

IG:www.instagram.com/mingfangliu.spice

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