今天跟大家分享烤雞翅食譜喔~吃烤雞配韓國泡菜或醃漬類小菜，很適合，可解膩又開胃。
剛來台灣，我三天兩頭要配韓國泡菜吃飯。因為我從小到大，天天吃辣，無辣食不下嚥。當時，台灣很難買到朝天椒，市面上要不是甜椒就只有大辣椒可選，到超市找辣椒醬，多數為豆瓣醬，不若現在選擇多元。
說到韓國泡菜，我讀書時，班上也有來自南韓的僑生，不過韓國僑生祖籍和來自南洋的僑生不同，他們多數來自山東，體格無論男女較高大，而南洋華人祖籍以廣東、福建為主，體型嬌小，果然祖先來自南方或北方，基因有差異！
不過僑生有共同點，就是最愛和國父銅像拍照！當時畢業僑生，一定和僑中的國父銅像單獨拍照，才算正式畢業喔！
回到烤雞，今天的烤雞翅，我用簡單快速法完成，以一包 #熱帶玫瑰沙嗲粉 醃漬，外加大蒜、生薑、香油等，吃之前撒白芝麻、七味粉，以及配韓國泡菜，算是南洋融合台式、日本及韓國味的料理。
我家老爺說，烤雞翅超好吃，但他不吃泡菜，我則一口吃泡菜一口吃肉，大家有空可試試看！
❤香蒜烤雞食譜
❤食材：
雞翅8隻
熱帶玫瑰沙嗲粉 1包
蒜頭6瓣
生薑8公克
香油1大匙
醬油1大匙
米酒1大匙
七味粉 適量
白芝麻 適量
萊姆或檸檬 適量
❤作法：
1. 蒜頭、生薑磨成泥備用。
2. 雞翅入碗中，加熱帶玫瑰沙嗲粉 1包，除白芝麻和七味粉外，放入其他調味料拌勻醃漬1小時。
3. 氣炸鍋溫度設定190度，正面烤7分鐘，反面烤4分鐘。
4. 烤完淋上萊姆汁，撒七味粉及白芝麻即可享用。
❤️熱帶玫瑰沙嗲粉到哪買？
請點選以下連結
網址：https://goo.gl/DBpbCr
請點選以下連結
網址：https://goo.gl/DBpbCr
#南洋料理達人劉明芳 #劉明芳 #烤雞翅 #barbeque #南洋料理 #韓國泡菜 #烤肉 #美食 #foodie #食物攝影 #foodphotography #沙嗲 #熱帶玫瑰 #異國料理 #混搭料理 #fusionfood #跨國界料理 #混搭料理 #無國界料理 #spices #辛香料 #東南亞料理 #kimchi
