芋圓紅豆湯美味秘訣 #料理祕訣
芋圓口感黏QQ，與紅豆湯吃超絕配。
若要煮出清甜不膩，爽口又溫潤的芋圓紅豆湯，我喜歡加 #熱帶玫瑰椰糖 ，2-3片斑蘭葉及ㄧ點海鹽熬煮，作法簡便，卻不失美味。
椰糖是南洋人常用糖，無論煮鹹甜料理都派上用場，比如烹調泰式涼拌木瓜、泰式涼拌海鮮、泰式酸辣湯、印尼加多加多蔬菜沙拉（gado-gado)、咖哩、酸甜辣醬等，加了椰糖方可做出道地南洋味兒。
不過購買椰糖須慎選，選擇純椰糖口感更佳。椰糖除美味，其升糖指數低，根據澳洲雪莉大學於2014年的研究，椰糖升糖指數為54。2010菲律賓政府「食品與營養研究所」發表研究，證實椰糖升糖指數只有35。
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