天氣開始冷
會想吃暖呼呼的湯品。
台灣、印尼都有魚羹料理
有些相同又有不同
大家找看看，差別在那喔！
【天氣變冷了，來碗營養滿分的魚漿羹～】
炎炎夏日裡，總是時常想大口吃冰喝冷飲最暢快，那麼天氣冷的時候，是不是也會希望來些熱騰騰、暖呼呼的茶或湯，一掃內外鬱鬱的寒氣？
這道來自印尼的魚漿羹風味鮮香、營養豐富，從熬高湯、打魚漿開始，全數取法天然食材無添加。《南洋香料風味全書》的作者明芳告訴我們，在印尼，嚴格來說「湯」更像是一種配菜，人們喜歡大口大口吃下湯料，而且一定會視喜好加辣椒、油蔥酥、青蔥提味，有別於泰越湯品的酸辣，是一道很清爽的美味羹湯！
————南洋香料的調味魔法通通在這裡！—————
《南洋香料風味全書 酸辣甜經典重現，道地東南亞料理熱情上桌》
博客來→https://www.books.com.tw/products/0010798980
城邦讀書花園→http://www.cite.com.tw/book?id=78483
資料來源：好吃，日日好食誌
