巨港魚漿羹

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天氣開始冷
會想吃暖呼呼的湯品。
台灣、印尼都有魚羹料理
有些相同又有不同
大家找看看,差別在那喔!

【天氣變冷了,來碗營養滿分的魚漿羹~】

炎炎夏日裡,總是時常想大口吃冰喝冷飲最暢快,那麼天氣冷的時候,是不是也會希望來些熱騰騰、暖呼呼的茶或湯,一掃內外鬱鬱的寒氣?

這道來自印尼的魚漿羹風味鮮香、營養豐富,從熬高湯、打魚漿開始,全數取法天然食材無添加。《南洋香料風味全書》的作者明芳告訴我們,在印尼,嚴格來說「湯」更像是一種配菜,人們喜歡大口大口吃下湯料,而且一定會視喜好加辣椒、油蔥酥、青蔥提味,有別於泰越湯品的酸辣,是一道很清爽的美味羹湯!

 

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資料來源:好吃,日日好食誌