冬天寒冷，血液循環功能降低，很多人會手腳冰冷，非常難受，這種天氣最適合喝碗熱乎乎的紅豆湯了！
紅豆是高蛋白質、低脂肪的高營養榖類食品，富含蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。中醫認為，紅豆豐富的鐵質，可讓人氣色紅潤、補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。
然而，一般人煮紅豆湯會加入許多砂糖，導致紅豆湯太甜，熱量過高，喝多了反而導致血糖上升。但是，如果能改用低升糖指數的椰糖來煮紅豆湯，將有助於身體狀況穩定，而且加了椰糖後，紅豆湯喝起來甜而不膩，不像一般糖的甜味會卡在喉嚨裡，椰糖的甜讓人感到溫潤。此外，椰糖特別的焦糖味，喝起來超有幸福感。
現在，我們就來做椰糖紅豆湯囉！
一、材料
以11人份電鍋煮，可依人數調整比例
1、紅豆250公克
2、熱帶玫瑰椰糖120公克
3、斑蘭葉（又名七葉蘭）2-3片
4、水2000ml
二、步驟
1、將250公克的紅豆洗淨、浸泡一個晚上，放入電鍋內鍋，加2000ml的水及斑蘭葉。由於紅豆需要較長時間熬煮才會鬆軟，因此待電鍋開關跳起後，需於外鍋加水，重復煮2-3回。 或者可將浸泡過水的紅豆，放入冷凍庫約1小時，再放進電鍋煮，可縮短煮紅豆的時間。
2、熬煮中途，放入2-3片的斑蘭葉，斑蘭葉帶有清新的芋頭香。
3、最後加入椰糖120公克，攪拌均勻。
4、補氣養生，又有椰糖香味的紅豆湯上桌了！
在印尼，人們食用紅豆時喜歡淋上椰奶醬，使口感更豐富美味。
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結語：
熱帶玫瑰2016年自印尼引進天然、有機椰糖，一直致力於推廣椰糖，不僅以優惠的價格回饋消費者，且深入介紹椰糖的營養價值。我們雖然不是台灣最早引進椰糖的公司，但絕對是以最嚴謹態度看待椰糖的公司。有鑑於國人對椰糖的認知普遍不多，我們花了許多時間整理各國對椰糖的研究，以有系統且生動的方式介紹椰糖。
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