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南洋料理達人劉明芳

南洋辛香料暨飲食文化、食譜

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南洋料理達人劉明芳

南洋辛香料暨飲食文化、食譜

椰糖花生湯圓食譜

  • 2023 年 1 月 5 日
  • 南洋文化風俗, 南洋料理食譜, 南洋華人, 南洋辛香料, 飲食文化

大家喜歡吃包餡的湯圓嗎?跟大家分享椰糖花生湯圓食譜。 現在冬至不放假,但在古代卻是放長假喔!根據記載,唐宋時期冬至一連放7天,真是令人羨慕。兒時我特別喜歡過冬至,並非印尼有放長假,…

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南洋四季如夏,華人也過冬至嗎?

  • 2022 年 12 月 6 日
  • 南洋文化風俗, 南洋華人, 南洋辛香料, 發現南洋, 飲食文化

  冬至將至,南洋華人也過冬至嗎?印尼華人又如何過冬至呢? 兒時的我,比起過端午節,其實更愛過冬至。理由很簡單,第一我愛吃甜蜜蜜、圓滾滾,可愛討喜的的湯圓,第二可幫忙搓湯圓,有…

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About me

輔仁大學新聞系畢業,曾任職媒體廣告業。印尼華僑,印尼出生成長,中學移居台灣,擅長南洋料理、辛香料運用,鑽研飲食歷史文化、食譜等,著作《道地南洋風家常料理開飯》、《南洋香料風味全書》、《探索精彩印尼從美食啟程》、《菊島廚房食記》等。專欄:關鍵評論網。書寫南洋飲食、辛香料運用外,也是南洋料理食品研發顧問。

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