剛採收的臭豆，長的如何？你看過嗎？
剛採收的臭豆。 臭豆是印尼、星馬、泰國常見食材之一。印尼、星馬人稱臭豆為Petai ，印尼人還常叫Pete。 剛到板橋華僑中學念書時，我的歷史老師說，他喜歡吃臭豆，當時我嚇一跳，沒想到老師知…
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為何吃完臭豆，先別約會！？
蝦仁炒臭豆 為何吃完臭豆，先別約會呢？ 蝦仁炒臭豆是印尼、星馬、泰國共同美食。 將蝦子或蝦仁加上臭豆，以及已磨成醬的辣椒、紅蔥頭等拌炒，口感辛辣，好下飯。 在印尼、星馬地區臭豆稱作Pet…
南洋經典料理－蝦仁臭豆，其實很美味！
印尼及星馬地區，將臭豆稱為「Petai」，是東南亞的常見食材。 之所以稱為臭豆，是因為味道十分特殊，初次嘗試的人可能會不習慣， 但研究顯示，適量食用臭豆具有安定、放鬆心情之作用， 還有增…