學會用石臼搗辛香料，是學南洋料理必備功夫
學南洋料理，從磨香料、香草開始！ 我初次使用石臼是小學四年級，那年我10歲，當時我依照大人指示磨辛香料的細粗感，不同料理需要磨的辣椒、香料的細膩度有別。 剛開始學，若磨的香料有…
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在土耳其凱馬克勒地下城藏著大石頭，有何用途呢？
日前參觀土耳其 #凱馬克勒地下城(Kaymakli Underground City)，最吸引我的地方，便是內部有塊大石頭。據說，此石頭還是從外面搬進來的喔！ 一個大石頭到底如何從外面搬運進來呢？凱馬克勒地下…