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南洋料理達人劉明芳

南洋辛香料暨飲食文化、食譜

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南洋辛香料暨飲食文化、食譜

椰糖法式土司食譜

  • 2018 年 2 月 4 日
  • 南洋料理食譜, 認識椰糖

材料: 土司 2片 熱帶玫瑰椰糖 15公克 蛋1顆 奶油 10公克 作法: 1. 蛋打散後,放入熱帶玫瑰椰糖、奶油。 2.土司切邊,切半 3.平底鍋稍加熱後,放入10公克奶油,待奶油融化,將已沾上蛋液的土…

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About me

輔仁大學新聞系畢業,曾任職媒體廣告業。印尼華僑,印尼出生成長,中學移居台灣,擅長南洋料理、辛香料運用,鑽研飲食歷史文化、食譜等,著作《道地南洋風家常料理開飯》、《南洋香料風味全書》、《探索精彩印尼從美食啟程》、《菊島廚房食記》等。專欄:關鍵評論網。書寫南洋飲食、辛香料運用外,也是南洋料理食品研發顧問。

專欄:關鍵評論網

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