斑蘭葉如何運用在南洋料理?
斑蘭葉是東南亞萬用香草 天天用 任何料理,幾乎會用到斑蘭葉 鹹甜都可看見其影子 斑蘭葉有常見的中小型 也有大型斑蘭葉可包肉粽 蒸熟的肉粽味道超級香 有芋頭香氣 我小時候,每當接近端午節時 …
斑蘭葉是東南亞萬用香草 天天用 任何料理,幾乎會用到斑蘭葉 鹹甜都可看見其影子 斑蘭葉有常見的中小型 也有大型斑蘭葉可包肉粽 蒸熟的肉粽味道超級香 有芋頭香氣 我小時候,每當接近端午節時 …
石栗印尼文稱之為Kemiri,馬來西亞則是Buah Keras,因為果肉堅硬,使國人稱之為石栗。在印尼,大部份人煮菜時,為了增加食物濃稠、香酥口感,使肉質更滑嫩順口等會添加石栗,例…
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