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南洋料理達人劉明芳

南洋辛香料暨飲食文化、食譜

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南洋料理達人劉明芳

南洋辛香料暨飲食文化、食譜

在印尼巨港穆西河上真的有愛情島嗎?

  • 2023 年 10 月 25 日
  • 南洋文化風俗, 南洋華人, 發現南洋, 辛香料之旅

傳說中的愛情島—葛瑪羅島(Pulau kemaro) 小時候我常聽說,穆西河上有座神秘小島。凡登島的戀人會永遠相愛、白頭偕老! 每年元宵節,表哥表姊常說,Cap Go meh 要去Pulo kemaro。 Cap go meh 源…

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椰糖花生湯圓食譜

  • 2023 年 1 月 5 日
  • 南洋文化風俗, 南洋料理食譜, 南洋華人, 南洋辛香料, 飲食文化

大家喜歡吃包餡的湯圓嗎?跟大家分享椰糖花生湯圓食譜。 現在冬至不放假,但在古代卻是放長假喔!根據記載,唐宋時期冬至一連放7天,真是令人羨慕。兒時我特別喜歡過冬至,並非印尼有放長假,…

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南洋華人冬至文化,有何特色?

  • 2022 年 11 月 30 日
  • 南洋文化風俗, 南洋華人, 南洋辛香料, 飲食文化

時間過的非常快,不知不覺又到了年末,下星期就要過冬至。今天特別撥空搓六色湯圓,做好冷凍,冬至那天,只要從冷凍庫取出來即可煮囉! 記得,兒時的我很期待吃湯圓,長輩們常說,吃完湯圓就長…

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印尼華人如何過元宵節?

  • 2019 年 2 月 19 日
  • 南洋文化風俗, 南洋華人, 南洋辛香料, 發現南洋, 飲食文化

今天是元宵節,在台灣大家喜歡看花燈,記憶中15歲剛來台灣時,我很期待每年的燈會,五彩繽粉,很美!在印尼,許多華人聚集地同樣會慶祝元宵節。 我小時候住過印尼巨港(Palembang)。巨港是印尼…

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About me

輔仁大學新聞系畢業,曾任職媒體廣告業。印尼華僑,印尼出生成長,中學移居台灣,擅長南洋料理、辛香料運用,鑽研飲食歷史文化、食譜等,著作《道地南洋風家常料理開飯》、《南洋香料風味全書》、《探索精彩印尼從美食啟程》、《菊島廚房食記》等。專欄:關鍵評論網。書寫南洋飲食、辛香料運用外,也是南洋料理食品研發顧問。

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