到信義學堂分享 如何以南洋辛香料結合台灣在地食材煮出創意料理
星期五(4/28)我到 #信義學堂 演講，這是五年後我再度上台跟大家分享。這次主要談南洋常用辛香料結合台灣在地食材。 時光飛逝，一轉眼五年過去。五年前我出版人生第一本料理書，之後陸續出版相…
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從香料群島到漁人之島—飲食中的文化意涵講座分享
我出生在印尼，一個多元民族、多元飲食文化的國度。自幼習慣各式各樣的飲食風味和風格。或許是多元的環境，讓我有機會思考，華人飲食和其他族群的差異，並進一步觀察、探索飲食所代表的文化意…