介紹一道結合南洋與東洋風味的輕食，適合野餐、爬山、露營，或是在家與三五好友相聚的簡單手作料理。
材料一：
小黃瓜一條
紅蘿蔔約半條
食用醋5湯匙
鹽巴1茶匙
材料二：
豬肉片 160公克
海苔一包
熱帶玫瑰沙嗲調味粉1/2包
食用油2/3湯匙
醬油1匙
水20cc
材料三：
米2杯
水2杯
作法：
1.將材料一的小黃瓜及紅蘿蔔洗淨後，切段，放入碗中，加上鹽巴攪拌，之後再加入醋醃約60分鐘。
2.將材料二的豬肉片洗淨，放入熱帶玫瑰沙嗲調味粉、食用油、醬油、水，攪拌均勻醃漬60分鐘。
3.將米洗淨後，加入2杯水及食用油，放入電鍋煮熟。
4.將醃漬好的豬肉，用平底鍋乾煎到熟，並且切段作為沙嗲壽司材料。
5.取出已煮熟的米，少量用手握捏到米飯變成扎實，放在海苔上並壓扁，加入已醃漬好的小黃瓜、紅蘿蔔及已煎熟的沙嗲肉片後對折，即可享用。
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Ps.醃漬小黃瓜及紅蘿蔔時，不用加糖喔！搭配甜甜的沙嗲，會有酸中帶甜的味道，美味爽口！
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