巴東牛肉飯糰，是南洋印尼美食結合日本風。
15歲到臺灣後，因讀華僑中學的關係，認識來自各國的僑生，使我有機會接觸各國美食，從西班牙、義大利、泰國、緬甸、越南、日本、韓國料理等。
其中，日本料理是早年臺灣人最熟悉的異國美食之一，大學畢業上班後，我一星期至少吃一兩次日式料理。覺得日式料理精致、可愛，味道比中菜或南洋料理單純，但仍合胃口。
今天，將日前剩下的巴東牛肉醬料拌飯做成日式飯糰，一點都不浪費啦！做成飯糰後，稍用平底鍋烤下，吃起來帶點鍋巴飯的感覺，米飯更香好吃！😍
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