今天跟大家分享印尼炸雞。有人不愛炸雞嗎？
印尼人可說是喜歡吃炸雞的族群，因此在印尼有眾多炸雞口味，來到不同地區，可品嘗不同風味的炸雞，雖說口味有異，但印尼炸雞仍有共同點，即採用眾多辛香料烹調，口感辛香、開胃不油膩！
印尼傳統炸雞無裹粉，也不使用蛋白醃漬，大部分直接採用辛香料、椰糖 醃肉，還有不少地區的炸雞需要經過小火煨煮，再過油稍炸。
經過煨煮的炸雞，非常入味，連骨頭都有股芳香，因此我家老爺和女兒每次吃印尼炸雞，經常不斷的啃骨頭。
印尼人吃炸雞喜歡配參巴辣蝦醬、蔬菜沙拉，有時也將炸雞剝絲入湯，再不然拿來炒飯。
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