前幾年，曾答應大家要介紹刺果番荔枝，終於拍到圖片，可跟大家介紹囉~
刺果番荔枝，印尼文為Buah Sirsak，如台灣人熟悉的釋迦，籽多，果肉白，但口感更酸甜，滋味更豐富。相比釋迦，我更愛刺果番荔枝。
成熟的刺果番荔枝可直接吃，吃法如同吃釋迦，另外，尚可製成冰棒、飲品、甜品等。兒時我最愛吃刺果番荔枝冰棒，酸酸甜甜又香，每每吃到，就覺得自己是世上最幸福的人，添一口再咬，既消暑又爽口。
做成飲品或冰棒並不難，只要將果肉取出去籽，加上適量的水，一點糖水，再入冰模定型冷凍即成。飲品作法同樣，但要多加點水或冰塊。因為味道酸甜，非常適合炎熱夏天飲用！
希望有天在台灣（雙北）可買到刺果番荔枝呀，屆時我會做成冰棒，各種甜品再跟大家分享喔！
Ps. 其實我媽買過相似水果，但較像和釋迦嫁接後，口感帶有釋迦風味，和純的味道不同。
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