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南洋料理達人劉明芳

南洋辛香料暨飲食文化、食譜

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南洋料理達人劉明芳

南洋辛香料暨飲食文化、食譜

到平鎮國中分享客家文化在南洋的發展。

  • 2022 年 9 月 23 日
  • 南洋文化風俗南洋華人南洋蔬果南洋辛香料發現南洋講座活動飲食文化

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到平鎮國中分享客家文化在南洋的發展。
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現場,我們還做印尼牛汶水,將白色糯米粉加上斑蘭汁,變成綠色。吃的時候淋上椰糖、椰絲,讓老師們實際體驗南洋風味!
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❤食物不只給人溫飽,還告訴說了一個民族的歷史,還有你是誰?
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About me

輔仁大學新聞系畢業,曾任職媒體廣告業。印尼華僑,印尼出生成長,中學移居台灣,擅長南洋料理、辛香料運用,鑽研飲食歷史文化、食譜等,著作《道地南洋風家常料理開飯》、《南洋香料風味全書》、《探索精彩印尼從美食啟程》、《菊島廚房食記》等。專欄:關鍵評論網。書寫南洋飲食、辛香料運用外,也是南洋料理食品研發顧問。

專欄:關鍵評論網

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