在台，現部分超市有賣香茅了！
日前逛新光三越信義區的美麗超市發現香茅，價格不貴，跟東南亞店賣的差不多。
料理中加入香茅可增添檸檬香氣，不論熬湯、燉煮料理或是簡單拌炒及調製飲品，都可使用香茅。
香茅是南洋料理常用香料，是南洋人家中常備辛香料，也是家中空地常種植的辛香料喔！
小四時，我曾住蘇門達臘島楠榜省鄉下一年，住鄉下和城市最大差別，在鄉下有機會認識多樣動植物，當時在鄉下處處可見香茅。記得我第一次碰觸香茅，因豪無經驗，直接抓著香茅的葉子，我的小手立馬被刮傷流血，從此學會，別隨便抓香茅的葉子，它的葉子銳利，不像莖稈光滑。
香茅有不同種類，南洋料理常用的是檸檬香茅，味道帶有檸檬香氣，可解膩去腥增香。使用香茅前須先拍打、絞碎、搗碎或切片、切斜片、切細末才能釋放香氣喔！
